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    2. 農機資訊

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          7月28日,“能量法板栗脫殼機”現場觀摩會在秦皇島撫寧燕山板栗食品有限公司舉行,近百位板栗行業代表參加了此次觀摩。

        “能量法板栗脫殼機”將顛覆板栗傳統的手工加工模式,大幅度降低板栗仁生產成本,有力的促進板栗產業健康發展,解決長期困擾企業用工難的窘境。

        會后,很多關注此次觀摩會的老總和外地朋友,非常關心此次試產的相關情況?,F將相關數據簡單介紹如下:

        1.主機產能:1500公斤鮮板栗/小時。投入撫寧中粒板栗1500公斤(人工劃口),脫殼主機用時62分鐘加工完畢。

        2. 脫殼率:完整無內皮板栗仁率85%左右;栗仁與栗皮已經爆開,但外皮仍然含著栗仁的占12%左右,這部分板栗用人工簡單處理就可以使仁、皮分離。另外3%左右屬于霉、病、蟲栗及受熱不足等情況未爆開,需要二次入機加工。

        (試產時存在的板栗皮含著栗仁的現象已找到原因,目前正在進行改進,預計至少還可減少一半以上。)

        3. 破損率:加工過程造成的栗仁破損率1%以下,比人工加工造成的碎仁還低。

        4. 板栗皮、仁分離率:90%左右。

        5. 耗電量:全部用電共330度(含烤箱升溫期間耗電量)??鞠淇偣β蕿?00千瓦,如果烤箱連續烤制,加工每噸產品的平均用電量還會更低。

        6. 蒸汽:加工1500公斤鮮板栗耗用0.4噸蒸氣,脫殼主機工作時通入蒸汽壓力為4公斤。

        7. 用水:每小時25噸左右,如果循環用水,還可降低。

        8. 栗仁破損率:栗仁表面破損寥寥無幾,破損粒受損輕微。

        28日試產時因烤制時熟度過高而出現一定比例的麻面破損,這個問題在5成熟度以下基本不會出現。

        注:不同產地、品種、規格的鮮板栗會存在一定的差異,本次試驗的數據僅供參考。

               本文來源網絡。

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